Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Супервысокий беспроигрышный бисквит для мультиварки на варенье
[показать]
Предлагаю Вашему вниманию прекрасную основу для тортов - бисквит всегда получается очень высокий, а с кремами и подачей можно импровизировать. При этом рецепт не только очень простой, но и надежный.
Ингредиенты:
яйцо - 3 шт
стакан сахара
стакан кефира,
стакан варенья (лучше - из смородины),
соду (много - 3 чл, загасить уксусом),
щепотка соли.
2 стакана муки.
Приготовление:
Постепенно добавляя сахар взбить яйца, взбить до пены.
Далее добавить кефир и варенье, соду и щепотку соли.
В конце добавить муку, ее взбивать недолго.
Перелить тесто в смазанную чашу мультиварки.
Выпечка - 80 минут (включить 60, потом сразу 20).
Не переворачивать.
После приготовления выключить мультиварку, минут через 10-15 открыть крышку и пусть еще полчасика постоит, остынет.
Вытащить и полностью охладить.
Далее режем основу на коржи, обычно получается 5-6 коржей.
Пропитываем кремом - сливочным,заварным, сметанным (на ваше усмотрение).
Сверху можно украсить глазурью.
Примечание:
- стакан обычный, граненный;
- не пугайтесь: со смородиновым вареньем тесто будет зеленого цвета, потом после выпечки исправится на привычный
Автор: Оксана Петрусева.
[208x126]
Точно такой же торт получается при следующих ингредиентах:
Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-кефир – 1 ст.,
-варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина,
слива или черника),
-соды – 2ч.л. (без верха),
-2 ст. муки.
Крем для торта:
-сметана – 2 ст.,
-сахар – 1/2-1 ст.
Приготовление:
1. Для торта возьмем 2 яйца, взобьем,
добавив с 1 стакан сахара.
2. Добавим один стакан кефира,
один стакан варенья, два стакана муки,
2 чайной ложки соды.
3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр.
и разрежем их на пласты горизонтально
(можно использовать для этого натянутую нить).
4. Взобьем два стакана густой сметаны
и 0,5 стакана сахарной пудры.
5. Коржи промажем сметанным кремом
и поставим торт пропитываться в холодильник.
6. Можно положить между коржами
какие-нибудь фрукты, ягоды.
(бананы кружочками и клюкву).
У меня не было варенья и я добавила 1/2 стакана повидла абрикосового. Бисквит не такой темный получился!