Это цитата сообщения Ирина_Стёпина Оригинальное сообщение

Маринованная капуста по-корейски

[499x375]
Маринованная капуста по-корейски.

Ингредиенты:

- капуста белокочанная – 700 грамм;
- морковь – 1-2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика.

Для маринада:

- вода – 800 мл;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- сахар – 1,5-2 ст. ложки;
- уксус 9% - 3 ст. ложки;
- соль – 1 ст. ложка;
- перец, кориандр молотый – по щепотке.

Капусту нарезаем крупными кубиками. Чтобы она была мягче, можно опустить в кипяток на минуту.

Морковь натереть на терке. Используем для этого корейскую терку. Перемешиваем с капустой. Туда же помещаем измельченный чеснок.

Далее подготовим маринад. Для этого берем кастрюльку. В нее наливаем воду, подогреваем ее. Добавляем специи кроме уксуса. После того, как маринад закипит, добавляем уксус. И снимаем с огня. Сахар и соль должны растаять, добавить кориандр. Теперь заливаем подготовленную капусту с морковью и чесноком. Можно все это переложить в банку и отправить в холодильник. Держим салат из капусты по-корейски в холоде около суток. http://namenu.ru/2756/Marinovannaya_kapusta_po-korejski/