Это цитата сообщения Марина_269 Оригинальное сообщение

Буженина в мультиварке

Ингредиенты
свиная лопатка - 1 кг.,
6 небольших зубчиков чеснока,
2 лавровых листа,
чёрный молотый перец,
1 ст. ложка растительного масла,
соль,
другие специи по вкусу.


[499x333]

Рецепт приготовления


Сначала подготавливаем мясо. 3-4 зубчика чеснока режем на несколько частей, делаем небольшие надрезы в свиной лопатке и шпигуем её чесноком. Оставшийся чеснок выдавливаем через чесночницу и смазываем получившимся соком лопатку.

Крошим руками лавровые листья, добавляем соль, перец и приправы. Получившейся смесью тщательно натираем кусок мяса. Оставляем промариноваться на полтора-два часа (в идеале - на ночь).


[496x325]
Включаем мультиварку в режиме "мясо" на 20 минут. Смазываем замаринованное мясо растительным маслом и обжариваем без крышки с двух сторон по 10 минут.


[499x321]
Затем наливаем к мясу 1 мерный мультиварочный стакан воды (150 гр), включаем режим "тушение" на 50 минут, закрываем крышку (клапан давления открыт).

Через 50 минут нежнейшая буженина будет готова. Даём ей немного остыть, нарезам продольными кусочками и подаём к столу. Буженину можно подавать как самостоятельную закуску (с горчицей и хреном), а можно и с гарнирами.


[500x364]


[497x333]
Приятного аппетита!