Это цитата сообщения Ирина_Стёпина Оригинальное сообщение

Хе из скумбрии.

[550x367]
Хе из скумбрии.

скумбрия свежая — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
уксус 6% — 100 мл.
вода фильтрованная — 1/2 стакана
морская соль — по вкусу
растительное масло — 5 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков
соевый соус — 2 ст. л.
коричневый сахар — 1 ч. л.
копченая паприка — 1/3 ч. л.
свежесмолотый черный перец

Способ приготовления:

Скумбрию разрезать по брюшку, вынуть внутренности, отрезать голову, тушку промыть. Так поступить с каждой рыбой. Тушки нарезать небольшими кусочками.

Воду смешать с уксусом. Скумбрию посолить, разложить в большой керамической ёмкости в один ряд, залить уксусной водой, оставить на 1 час.

Вынуть рыбу из уксуса, переложить на тарелку.

Чеснок очистить, выдавить через пресс для чеснока. Смешать чеснок с соевым соусом и сахаром, полить заправкой рыбу.

Лук очистить, нарезать полукольцами, перец кубиками, посыпать овощами рыбу.

Разогреть сильно масло, вылить осторожно кипящее масло на рыбу.

Сверху посыпать паприкой и перцем. Дать настояться в холодильнике пару часов. Хе из скумбрии готово.
http://www.kulina.ru/articles/75331/