Это цитата сообщения Ирина_Стёпина Оригинальное сообщение

Ветчина .

">
Взяла около 600-700 грамм филе куриных бедрышек (вес уже без шкурки) - нарезала маленькими кусочками
600 грамм индюшачьего фарша
половинку морковки, половинку болгарского зеленого перца, 2-3 зубчика чеснока выдавила через пресс, 1 ст.л. горчицы (зерна), соль, перец, и щепотку бадьяна молотого, лук мелко порезать. *(и + потом яйцо)
/forum.say7.info/album_page.php?pic_id=245562" target="_blank"> [400x300]">
/forum.say7.info/album_page.php?pic_id=245567" target="_blank"> [400x350]">
/forum.say7.info/album_page.php?pic_id=245563" target="_blank"> [400x300]">
туда вмешала одно яйцо.
Дно и бока ветчинницы выложила фольгой и туда плотно уложила подготовленный фарш
/forum.say7.info/album_page.php?pic_id=245564" target="_blank"> [276x400]">
Закрыла ветчинницу, натянув пружины, они сильно сжимают мясную массу, поставила на поддон, в который влила около 0,5-1 ст. воды
/forum.say7.info/album_page.php?pic_id=245565" target="_blank"> [300x400]">
и в духовку, сначала на 220 градусов, потом на 160-180. Достала из духовки минут через 50-60, когда мясо уменьшилось в объеме на треть.
Перед тем как доставать ветчину надо дождаться полного остывания формы.
Мне конечно было невтерпеж [показать] и доставала еще тепленькую [показать]
вот она
/forum.say7.info/album_page.php?pic_id=245566" target="_blank"> [400x381]">

и вам приятного аппетита!!!
http://forum.say7.info/topic30546.html