Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Торт с кремом "шарлотт" и арахисом без выпечки

[показать]

 Ингредиенты:

 набор из 3 бисквитных коржей
 
для пропитки:

50 мл воды
2 ст.ложки лимонного сока
2 ст.ложки сахара
 
для крема:

125 г сахара
2 желтка
80 мл молока
150 г сливочного масла
1 ч.ложка ванильного сахара
 
для украшения:

100-150 г арахиса
[600x432]
Сложность: низкая.
Время приготовления: около 40 минут.
 Арахис я обжарила на сковороде и измельчила.
[600x450] 
Пропитать коржи дополнительно я решила потому,

что в прошлый раз покупные мне показались суховаты.

А лимон добавила, чтобы вкус был интереснее и присутствовала кислинка.
[600x450] 
Сахар я растворила в горячей воде.

Добавила лимонный сок, всё хорошенько перемешала,

остудила и нанесла на каждый корж.
[600x450] 
После этого приступила к приготовлению крема.

Сахар соединила с желтками, хорошо перемешала.
[600x450] 
Тонкой струйкой влила горячее молоко, перемешивая.
[600x450] 
Полученную смесь поставила на слабый огонь и прогрела, доведя почти до кипения. 

Всё это время от будущего крема нельзя отходить ни на секунду,

а также обязательно постоянно помешивать его.
 
Когда стало ясно, что смесь вот-вот закипит,

я сняла её с огня и оставила остывать до комнатной температуры.
 
Сливочное масло, предварительно размягченной при комнатной температуре,

взбила (просто и быстро это делать миксером). 
[600x450]
Продолжая взбивать его, постепенно добавила остывшую сахарно-яично-молочную смесь. Также добавила ванильный сахар.
[600x450] 
Коржи промазала кремом (влючая и верхний) и щедро посыпала торт арахисом.

После этого убрала на ночь в холодильник.
[600x471] 
Приятного чаепития!
[600x450] 

http://alimero.ru/blog/recepti/tort-s-kremom-sharlott-i-arahisom.11562.html