Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления ароматного и очень вкусного кекса на кефире с изюмом. Составляющие этой выпечки простые и доступные, но полученный результат обязательно порадует и вас и всю вашу семью. Нам потребуются следующие ингредиенты:
Кефир – 0,5 ст.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 0,5 ст.
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 1,5 ст.
Сода – 0,5 ч.л.
Ванилин
Какао – 1 ст.л.
Изюм - горсть
Изюм залейте горячей водой минут на 15, воду слейте, изюм промойте и просушите. Яйца взбейте с сахаром и ванилином в пышную пену. Соду погасите в кефире и вылейте в яичную смесь. Добавьте растопленное масло и муку, все тщательно перемешайте. Отложите 3 ст.л. теста и добавьте в него какао, в остальное тесто добавьте изюм. Теперь выкладываем тесто в форму для выпекания (если у вас не силиконовая, смажьте её маслом). Я вылила тесто с изюмом, а сверху ложкой выложила коричневое тесто. Затем зубочисткой, смоченной в воде, нарисовала узоры. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-45 минут, готовность проверяйте сухой лучинкой. автор рецепта Оксана Грошкова
Приятного аппетита!