Я рекомендую иметь на кухне следующие необходимые предметы: кухонный столик, с несколькими настольными рабочими деревянными досками — одну для мяса, доску для обработки сырых продуктов — , другую для рыбы, и отдельно для готовых, — для хлеба, овощей, фруктов, полуфабрикатов. Из дополнительной кухонной утвари также пригодится фанерная доска для разделки теста, как минимум две деревянные лопаточки, скалка и несколько кухонных ножей: маленький для чистки и резки овощей, широкий и острый для хлеба и побольше для резки гастрономических товаров еще необходимо иметь стандартный для других продуктов; рубак или маленький топорик для рубки мясных, рыбных костей и птицы; сито, половник, шумовку, волосяное для протирания овощей, фруктов, ягод, сито металлическое, дуршлаг, четырехстороннюю металлическую терку, ручную мясорубку. Сейчас много электромясорубок, но в некоторых случаях процесс лучше вести и контролировать самому.
Также из ряда кухонной утвари хочу выделить молоток-колотушку для блюд из отбитых продуктов. Для хранения некоторых продуктов (квашеных, маринованных и соленых) необходима специализированная кухонная утварь — керамическая, фарфоровая или стеклянная посуда с крышками. Также подобная посуда используется для хранения сыпучих продуктов — соли, круп, сахара, и т.п. В случае с последними, необходимо следить, чтобы крупы не были влажными, иначе они быстро испортятся или заплесневеют. И ещё могу посоветовать немаловажную вещь на кухню для начинающих кулинаров и тех, кто не может на глаз отмерять ингредиенты для блюд — кухонные весы со шкалой от 1 грамма до 1 килограмма. Очень полезная вещь и помощница на кухне это электронные весы, которые могут очень точно взвешивать всё от жидкостей до мяса. Сейчас появилось очень много самой разнообразной утвари, о которой ещё наши мамы и бабушки не могли и мечтать. Тут уже каждый для себя решает сам, что ему нужно, а что нет, но самое основное, то без чего сложно обойтись любому, надеюсь я не забыл.
--------------------------------------
Knife&Fork – магазин кухонной утвари от известных европейских производителей, где Вы можете приобрести самые разнообразные столовые приборы, ножи, чайники, качественную современную посуду и аксессуары для кухни в большом ассортименте. Ознакомиться с каталогами предлагаемой продукции, а также с условиями оплаты заказа и его доставки можно на веб-сайте магазина knifeandfork.ru.