Ингредиенты, требующиеся для приготовления этого замечательного блюда:
1 килограмм свинины желательно шейка естественно без костей,
150 -200 грамм чернослива
пару яблоко
100 мл белого вина
1 столовая ложка оливкового или растительного масла
30 грамм сливочного масла
приправы, какие вам нравятся для свинины
соль и конечно перец
Непосредственно сам рецепт приготовления свиной шейки, запеченной с черносливом:
Для начала блоки очищаем и нарезаем кубиками. Затем из чернослива удаляем косточки и разрезам их пополам.
Мясо промываем и немного подсушиваем, затем острым ножом делаем глубокие карманы, в которые заполняем смесь из яблок и чернослива 50/50 и специи.
Обжариваем мясо на сковороде со всех сторон на сливочном масле и небольшом количестве оливкового масла. Потом выкладываем в жаропрочную форму, сливаем остатки масла со сковороды, добавляем белое вино, и ставим в духовку, где то на один час при температуре 180 градусов. Затем через минут 30 добавляем оставшиеся чернослив и яблоки.
Готовое мясо подаем с картофельным пюре или любым другим гарниром.
----------------------------------------
Интернет-портал girafejournal.com – это помощник и советчик для молодых мамы и папы или пары, которая находится только еще на стадии планирования или ожидания малыша. Регулярно здесь публикуется масса по-настоящему полезной информации, касающейся вопросов зачатия, течения беременности и родов, воспитания и лечения ребенка, его развития от момента появления на свет и до достижения подросткового возраста.