- Мясо баранина или любое другое — 600 гр.,
- Фасоль отварная — 400 гр. ,
- Морковь (2 средние ) — 150 гр.
- Лук — 150 гр.,
- Чеснок — 6 зубчик.,
- Картофель — 700 гр.,
- Перец (горошком, черный и душистый - по 12 горошин)
- Лавровый лист — 5 шт,
- Вино белое сухое — 150 мл,
- Специи (соль, перец красный, хмели-сунели-по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
Подготовить 5 горшочков.
Мясо порезать кусочками, посыпать специями, солью, перцем и обжарить.
Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук.
Следующим слоем заранее отваренная фасоль. Чтобы фасоль сварилась быстрее, я замачиваю ее с вечера, а затем при варке несколько раз сливаю воду, заливая холодной.
На фасоль выложить порезанную морковь, добавить в каждый горшочек по 1 лавровому листу.
Картофель порезать крупными кусками, присыпать солью и специями, перемешать в миске, а затем разложить по горшочкам.
В каждый горшочек добавить горячий бульон , а затем добавить по 25 мл. белого сухого вина.
Добавить по 2 горошины черного и душистого перца в каждый горшочек, если жидкости не хватает, долить. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут при большом огне, а затем огонь снизить до минимума и томить еще 1 час.
За 10 минут до готовности достать горшочки и выложить в каждый чесночную смесь с зеленью, закрыть горшочки и поставить еще на 10 минут до готовности. А можно уже не ставить в духовку, а просто накрыть крышечками и дать постоять. Блюдо в горшочках продолжает готовиться, даже если их вынуть из духовки.
-----------------------------------
Интернет-журнал для женщин hochu.ua предлагает посетительницам много различной полезной информации, посвященной красоте, женскому здоровью, семье, моде и многим другим актуальным темам. А также здесь публикуются различные рецепты правильного питания, упражнения и диеты для похудения, которые при правильном их сочетании эффективно снижают вес и способствуют коррекции фигуры.