Здравствуйте, сегодня готовим - бануш, по гуцульскогому рецепту с сайта Колыба.

[280x238]

Ингредиенты:

500 мл сметаны,

5оо мл воды,

стакан кукурузной крупы (мелкого помола),

подчеревина (сало с мяском) зажариваем на шкварки!

грибы( лесные, можно и шампиньоны)

соль,

Брынза(я заменил фетой, тоже была в холодильнике)

      Сметану смешиваем с водой и солим, доводим почти до кипения. Всыпаем кукурузу, как манку, тоненькой струйкой(насколько это возможно) и интенсивно помешиваем. Всыпали и продолжаем помешивать минут так 15. За 15минут каша готова, пусть постоит еще 15минут настоится, за это время жарим шкварки, грибы. Кладем в глубокую  тарелку кашу, сверху посыпаем брынзой, потом шкварками, потом грибами - не перемешиваем, едим горячим!!!!

     П.С. мешаем без перестану и хорошо бы еще дуть  сверху каши, каша сильно булькаем, даже если на маленьком огне, можно обжечься; и еще шкварки можно сделать с копченого сала, я не пробовал, но говорят вкусно!

--------------------------

    Любите путешествовать по миру? Тогда новый и весьма интересный сайт inthesky.ru для вас. Здесь публикуются занимательные факты из истории разных стран, представлено много фотографий пейзажей и архитектуры. Ирландия и Исландия, Германия и Чехия. В любую точку мира удобно заказать билеты и забронировать отели, не выходя из дома.