Картофель Пикантный
Картофель как любимый овощ, прочно укрепился на наших столах. Картофель жареный – любимое лакомство студентов, картофельное пюре – детей и взрослых, картофель тушёный, картофель печёный… и т.д.
За этот рецепт необычайно вкусной картошечки я благодарю Юлию Климович.
Этот картофель можно употреблять в качестве гарнира и как самостоятельно блюдо.
Ингредиенты: 1 кг. картофеля, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2-3 яйца, 300 грамм майонеза, 250-300 грамм твердого сыра, пол стакана воды, чёрный перец, соль, по вкусу
Приготовление блюда
Отвариваем картофель в мундирах. режем на крупные части.
В отдельной кастрюле делаем соус.
Для этого смешиваем майонез, лук, яйца, чеснок, сыр, соль, перец и пол стакана воды. Перемешиваем до однородной массы. Отделяем от соуса 1/3.
Остальные 2/3 добавляем в картофель. Тщательно перемешиваем, выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем оставшуюся часть соуса.
Запекаем при температуре 220 до появления золотистой корочки.
Приятного всем аппетита!!!
