Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Часть II и последняя
Покрытия для садовых дорожек и подъездных путей на наших участках могут быть могут быть из самых различных материалов. Но почему-то преобладают варианты, где в роли основного материала выступают бетонные блоки и камни. Не без причины …Мощеные поверхности вокруг домов при использовании этих материалов, к которым еще может быть причислена, кафельная плитка получаются прочными и простыми в обслуживании и, конечно, эстетичными.
Вот почему эти материалы настолько популярны и так часто используются при строительстве. Однако это вовсе не означает то, что вы не можете применить при устройстве садовых дорожек, казалось бы, самые неожиданные материалы, получив при этом самый неожиданный декоративный эффект.
Практически ни одна из описанных дорожек не требует ухода и технического обслуживания, а их внешний вид останется неизменным даже по прошествии многих лет.
**************************
Национальная кухня стран востока
К своей уникальной национальной кухне египтяне и египтянки относятся с необыкновенным трепетом и, можно сказать, вожделением, веря в то, что она – самая-самая полезная в мире. И действительно, народные блюда включают в себя не только все тайны древнего Востока, но и пришедшие из глубины веков национальтные египетские рецепты и традиции. В современном арабском мире египетская национальная кухня считается одной из самых неповторимых и разнообразных.
Ее главной особенностью является весьма обильное применение разнообразных пряностей, приправ и специй, из-за этого все блюда отличаются от многих других невероятной остротой и специфичным вкусом. Кроме того, Коран запрещает верующим употреблять свинину в пищу, поэтому в местном меню рецепты из этого вида мяса вы не встретите. Кроме этого при готовке египетской пищи почти никогда не используются местные фрукты. Это традиционно связатоно, прежде всего, с жарким климатом Египта. Зато в этой стране очень распространены всевозможные злаковые культуры – ячмень, рис, кукуруза и пшеница. Обильно используются различные овощи, горох, бобы и чечевица. Ну, и естественно, как и в любой другой жаркой стране, особенное и почетное место здесь занимают специи и приправы: чеснок, лук, тмин, кориандр, куркума, а также самые разные сорта перца и зелени.
Египетскую национальную кухню принято разделять на повседневную и праздничную. В обычные дни египтяне питаются не очень насыщенно. Как заведено, традиционный завтрак составляют два блюда – фалафели (маленькие котлетки из перетертых бобов) и фуль (специально приготовленные бобовые, с небольшим добавлением зелени, специй и кисловатого соуса, а также крупно нарезанных овощей). К завтраку обязательно подается специальный соус тахини (делается на основе мелко-тертого кунжута, орехов и оливкового масла с добавлением уксуса, лимона и различных пряностей), в который обмакивают айш – местный хлеб. К приему пищи подается салат-гебна (овощи вперемешку с фита-сыром), а запивают все это охлажденным каркадэ – « фараонским чаем» из лепестков суданской розы, с изысканным, немного кисловатым привкусом.
На обед принято употреблять в пищу кошары, которые за свою природную простоту часто называют « рабочей пищей». Оно состоит из сваренных чечвицы, бобов, фасоли и других разнообразных злаков, которые приготовлются с пережаренным луком и заливаются горячим острым соусом. Огромной известностью пользуется рыбный тагин – приготовленные в горшках ассорти из разнообразных морепродуктов. Из кисломолочных напитков местные жители пьют буйволиное и козье молоко, иногда – коровье, а также различный сыр и творог.
Однако особо почитаемым и священным для любого местного считается ужин. Это местный обычай – неспешная неторопливая процедура с многочисленной сменой блюд. В плане закуски обязательно приготавливаются гебны (блюдо напоминает обжаренные пельмени с сыром), различные овощные салатики, бастурму (вяленое говяжье мясо) и тушеные баклажаны с примесью чеснока. Потом, как принято, наступает время главных блюд: хама маши (фаршированный пшеном запеченный голубь), кебаб (шашлык из мяса барана без предварительного маринования), или кофта – слегка обжаренные колбаски из фаршированного говяжьего фарша. К мясу обязательно полагается специальный рис и очень острые соусы.
После мяса на десерт необходимо подать восточную выпечку, весьма основательно пропитанную медом и посыпанную мелконатертым орехом, а также очень сладкое пирожное с орехами и сахарной пудрой, сваренное в молоке. На местные праздники готовят специальные десерты.
Коран категорически запрещает пить местным жителям алкогольные напитки, однако туристам в ресторанах подают национальное белое, красное и сухое местное вино, приготовленное из лепестков цветов и разных сортов винограда. Его крепость обычно не больше 11-ти градусов, по традиции предлагается охлажденным и имеет специфический египетский вкус.
После обильного приема пищи в Египте принято посещать чайханы, которых в Египте немерянно. В них можно продегустировать 3 вида местного восточного кофе: сада (подается без сахара), масбуд (имеет умеренную сладость) и зияда (на вкус весьма сладкий).
Статья предоставлена блогом " Турецкая сказка наяву"