ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ «СЛИВОЧНЫЕ»

  [показать]

только нежный сливочный вкус шампиньонов.

ИНГРИДИЕНТЫ:

на 1 кг свежих шампиньонов нам потребуется:

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

1 пучок зелени петрушки

1 ст.ложки сливочного масла

3 ст.ложки тертого твердого сыра

4 ст.ложки сметаны

 - Грибы очистить, вырезать ножки и вычистить перепонки. Шляпки отложить  в сторону, остальное измельчить.

- Лук и чеснок нарезать как можно мельче и протомить на сливочном масле на среднем огне до прозрачности. Затем добавить измельченый ножки грибов, оставшееся сливочное масло и тушить еще 5 минут. Снять с огня и дать остыть.

- В грибную массу добавить тертый сыр, сметану, мелко рубленую петрушку, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать.

- Полученным фаршем наполнить шляпки грибов «с горкой». Уложить шляпки в форму, смазанную раст маслом и выпекать в духовке  на средней мощности около 15 минут. (Время выпекания зависит от размера шляпки: чем больше шляпка, тем дольше она выпекается. Но Вы не ошибетесь – почувствуете характерный аромат, от которого слюнки потекут!) За 5 минут до готовности грибы посыпать сверху тертым сыром и снова убрать в духовку.

нашел на просторах интернета спасибо автору

Эти грибочки хороши как в теплом, так и в холодном виде.

----------------------------------- 

криминальные авторитеты новосибирска