Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты: 700-800 гр. говядины, 40 гр. свиного сала, 400 гр. картофеля, 200-300гр. свежей капусты, 2 средние моркови, 100 гр. репы, 2 головки репчатого лука, пучок петрушки, 1 ст. ложка просеянной муки, 2-4зубчика чеснока, лавровый лист, перец горошком, соль.

Итак нам нужна будет жирная говядина, а я предпочитаю лопатку. Мясо режем на небольшие кубики, толщиной примерно 20-30 мм. Заливаем мясо водой, так что бы вода покрыло мясо и варим на среднем огне до полу готовности, приблизительно час или полтора. Затем перекладываем говядину в отдельную посуду, для того что бы процедить приготовленный бульон. Потом в кастрюлю кладем картофель целый, (если маленького размера, то не режем его), капусту (крупными кусками квадратной формы), морковь, лук и репу, докладываю все пряности. В конце  заливаем все овощи процеженным бульоном с мясом и ставим на малый огонь, доводим до готовности. А между делом  готовим белый соус. На сковородке поджариваем немного муку, добавляем бульон, мелко прорезанный чеснок, кипятим и выливаем соус в кастрюлю с основным блюдом. За минут пять до готовности добавляем рубленную зелень петрушки. Все, тушеная говядина с овощами готова. Приятного аппетита.

**************************

Еще в 70х годах прошлого века слово «радионяня» ассоциировалось с познавательной передачей для школьников. Сегодня с развитием науки в данное  понятие было привнесено много изменений. Таким образом, теперь радионяня – это специальное устройство, проще говоря, развивающая игрушка для ребенка, вызывающая у последнего неподдельный интерес. Ведь именно благодаря живому голосу ребенок учится говорить.