Продукты для этого салата не подвергаются тепловой обработке, даже грибы шампиньоны.   Легкая, вкусная, полезная овощная фантазия, заправленная пикантным соусом. 

Ингредиенты:
1 кочан салата
75 грамм мелких шампиньонов
1 огурец
4 помидора

Для соуса:
6 столовых ложек оливкового масла
6 столовых ложек белого винного уксуса
¼ чайной ложки горчичного порошка
Кинза, петрушка, соль и перец

Помойте и разберите кочан салата на листья.  Порвите на кусочки. Остальные все овощи  порежьте, но не мелко. Шампиньоны, если они маленькие, можно оставить целыми.  
Взболтайте все ингредиенты, которые предназначены для соуса, в бутылке с плотно закрывающейся крышкой.
Полейте салат соусом и положите на пол часа в холодильник. Перед подачей еще раз перемешайте.

нашел в интернете