fee297e2a8b923f03ab317411dcd96b2 [600x400]

Для приготовления языка, запеченного в свином сале нам понадобиться:

Язык говяжий 1 штука

Сало шпик 150-200 грамм

Молотый перец черный

Кориандра, чеснока , лаврового  листа , соли по вкусу

Ореха  мускатного на кончике ножа.

Говяжий язык вымачиваем в воде в течении 2-3 часов.

Очищаем  ножом от слизи, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом, кориандром.

Сало нарезаем тоненькими полосками, и обворачиваем  ими язык.

Плотно заворачиваем язык в два слоя фольги.

Запекаем в духовке около 1,5 часов.

Охлаждаем и разрезаем поперек.

Подаем язык , запеченный в свином сале на листьях зеленого салата.

Источник : интернет