Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Чебуреки от тети Тани из Одессы
 

для чебуреков нужен фарш(у меня,приблизительно, 800 гр свиноговяжьего), одно яйцо,лук, 2 бульонных кубика, петрушка(или та зелень которая вам больше нравится), масло сливочное, масло растительное, мука.
нарезаем лук
меленько петрушечку

в чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 2 кубика и 2 чашки воды
[400x300]

все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым! [400x300]

Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.


Для теста берем поллитровую баночку горячей воды
[400x300]

добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина) столовую ложку растительного масла
(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)
масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10
[400x300]

добавляем туда одно яйцо
соль и хорошенько размешиваем
на такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки
тесто будет мягкое и легкое
[400x300]

отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко
[400x300]

на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла

Защипываем края
[400x300]

жарим на растительном масле до румяной корочки

 

С порции получается 45-50 чебуреков.


Приятного аппетита!

--------------------

А любителям японской кухни соверую обратить внимание на отличный ресторан доставки For-For, девиз которого "все для клиента". К Вашим услугам: доставка роллов уфа, суши, горячие блюда, различные салаты и все это можно заказать на дом или офис по телефону. Также ресторан проводит различные акции, например закажи от 1000р и получи Чика-ролл в подарок!