Для этого торта нам понадобится: 150г печенья, 200мл сметаны, 0,5-1 стакан грецких орехов, 200г сливочного сыра, 75г сливочного масла, 1 упаковка желатина, 3 ст.л. сахара, 10-15 шт. чернослива без косточек, 100г черного шоколада, 200 г творога, 50мл сливок.
Желатин предварительно замачиваем в 3 ст.л.воды комнатной температуры, а печенье и орехи измельчаем в блендере.
Дно и бока любой формы выстилаем пергаментом. Масло нужно будет растопить на водяной бане и смешать с печеньем и орехами. Затем, получившуюся массу высыпаем в форму и хорошо утрамбовываем, делая корж. Ставим форму с коржом в холодильник на 15 минут. Далее приготовим крем: смешиваем сахар, сливочный сыр, сметану и творог. Чернослив режем на маленькие кусочки. На водяной бане растапливаем черный шоколад с добавлением сливок и добавляем чернослив. Выливаем растворенный желатин в крем и хорошо перемешиваем. Получившуюся массу надо поделить на две части и в одну часть добавить растопленный шоколад.
Выливаем на охлажденный корж из печенья сначала белую часть(ровным слоем), а затем шоколадную, и ставим полученный торт в холодильник часа на 3-4.
По своему желанию можно еще дополнительно украсить ягодами.
