[317x323]

Ингредиенты: мясо – 500 гр., айва – 500 гр., растительное масло, лук – 1 головка, соль и перец.

Приготовления мяса с айвой: Мясо (только мякоть) немного отбиваем и режем на небольшие кусочки. Затем в казан  или высокую кастрюлю наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и обжариваем мясо. Когда наше мясо немного подрумянится, заливаем его горячей водой (только немного, чтоб она лишь покрыла мясо) и оставляем тушиться в течение часа на медленном огне. В это время, пока мясо тушится, промываем айву, очищаем  её от кожицы и вынимаем сердцевину. Потом режем на дольки и вместе с обжаренным луком добавляем к мясу. Затем все солим, перчим и оставляем на тихом  огне до полной готовности. Подавать на стол горячим посыпав зеленью.