Торт "Шоколадный с орехами"

[335x298]
Такой торт можно приготовить не только на праздник, но и просто чтобы побаловать домашних, тем более, что рецепт совсем не сложный.

Состав продуктов для коржей:
300 г чищеных грецких орехов
300 г сахара песка
8 яичных белков
2 ст. л. муки
200 г черного шоколада

Состав продуктов для крема:
0,5 л сливок (жирность не менее 40%)
100 г черного шоколада

Украсить торт можно по-своему усмотрению, и исходя из того, какие фрукты или орехи есть в доме.
Берем чищенные грецкие орехи и прокаливаем их на сковороде. Пока орехи остывают, отделяем белки от желтков.
Орехи измельчаем при помощи блендера, или мясорубки - в общем у кого что есть.
Затем взбиваем яичные белки, добавив в них щепотку соли. Постепенно в эту массу добавляем сахар и муку.

[450x337]

Когда белки с сахаром постепенно превратились в пышную пену, добавляем орехи и взбиваем до состояния густого крема:

[450x337]
[450x337]

Коржи лучше выпекать в специальных формах, но если их нет - можно и в обычной сковороде. Форму можно смазывать жиром, а можно взять пергамент для выпечки, вырезать 5-6 кругов (по количеству коржей) диаметром чуть больше формы. Выпекать коржи в разогретой до 230 градусов духовке, каждый корж 5-7 минут. Не забудьте бумагу перед заливанием теста посыпать мукой.

[450x337]

Делаем крем. Потрите плитку шоколада на мелкой терке.В отдельной посуде взбиваем сливки и добавляем туда тертый шоколад.

[450x337]

Готовые коржи остужаем, выкладываем на блюдо и смазываем кремом.

[450x337]
[450x337]

Украшаем торт фруктами, и ставим в холодное место, чтобы пропитался на пару часов.

[450x337]
Prettyke Фото с cocucok.net

[500x20]