Это цитата сообщения YaLiliya Оригинальное сообщение

Десерт Ягодный крем.

[300x235]
Ягодный крем


250 г замороженных ягод,
1/2 стакана сахара
50 г чернослива
4 яйца
взбитые сливки.
Ягоды залить 1/2 стакана воды, добавить сахар, варить на пару 5-6 минут.
Чернослив вымыть, распарить на пару. Затем взбить в блендере в пюре, протереть через сито. Добавить чуть взбитые желтки и варить, помешивая, на водяной бане, пока масса не загустеет. Белки взбить в тугую пену, теперь продолжая взбивать, добавляем ягодный крем. Массу выложить в форму и поместить в морозильную камеру на 4-5 часов до полного застывания. Перед подачей достать мороженое на 15-20 минут, затем разложить по креманкам, украсить взбитыми сливками и подавать.
Получается просто объедение.
Кстати с ягодами можно экспериментировать.