Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Как я готовила котлеты с двумя видами капуст

[показать]

Наталья, спасибо тебе за замечательное вдохновение и идеи! Перечитывала твой рецепт трижды и не смогла устоять, приготовила, но, со своими изменениями, чЮток
[показать]
Основа рецепта это http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43056601666/LENIVYIE-...
Как сказал мне сегодня мой коллега и друг, который трапезничАл вместе с нами: "а ШО, прикольно намутила!"
И, как говорила моя учительница в школе, "а ларчик просто открывался"(с)

Купила 1 кг. свинины (шейная часть), мне её перемололи в фарш.
А дальше...
В фарш добавила приправу для свинины, яйцо, молотые перцы, соль, пару з. чеснока, перемешала и оставила всё на 30 мин.
Панировку приготовила из оставшихся крутонов, которые готовила для салата "Цезарь" вчера, они, крутоны, были приправлены орегано, чесноком, солью и ол. маслом. Всё отправила в ступку, превратила их в "крошку" или "панировочные сухари"
Пассеровала лук, морковку, кислую капусту и за 5 мин. до готовности добавила белую часть китайской капусты, которую тонко нарезала. Всё обжарила 2 - 3 мин., постоянно перемешивая на медленном огне, посолила, поперчила.
А дальше, как пирожки лепила.
Каждый мясной "пирожок" панировала в сухарях которые ранее сама приготовила.
Запекала при t 180* С. примерно 40 мин.
Начинка у меня оставалась, приготовила картофельное пюре и добавила кпустку.
Гарнир может быть любым... у меня улыбающийся получился.
Очень вкусно получилось!
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник и пошаговые фото