Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Даже не знаю, приготавливая такой тортик, кому мы доставим больше радости – своим близким или себе любимым… ))))
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста: муки до полкило, банка сгущенного молока, яйцо, чайная ложка гашеной соды.
Для крема: пол литра молока, пару яиц, пару столовых ложек муки, стакан сахара, 200 грамм сливочного масла, пакет ванильного сахара
Ну и главное в «черепахе» киви – несколько штук.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим крем. Выливаем в кастрюльку молоко, добавляем пару яиц, две столовых ложки муки, стакан обычного сахара и пакетик ванильного, хорошенько взбиваем венчиком и ставим на медленный огонь.
Варим до загустения, всё время помешивая. В горячий крем добавляем сливочное масло, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы крем у нас не остыл.
Теперь коржи. Выливаем в миску сгущёнку, добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем гашеную соду и потихоньку подсыпаем муку.
Когда уже ложкой становится трудно мешать, перекладываем тесто на рабочую поверхность стола и домешиваем. Тесто у нас должно получиться мягкое и эластичное.
Следующий этап. Делим тесто на восемь равных частей. Раскатываем коржи и накалываем в нескольких местах их вилкой.
Разогреваем сковородку на среднем огне, - печём коржи. Они выпекаются быстро - буквально через минуту переворачиваем. Выпекаем восемь коржей.
Берём тарелку подходящего размера, выкладываем в неё коржи и обрезаем их. Обрезки нам еще пригодятся для обсыпки торта.
Смазываем коржи кремом. Если крем не остыл, тортик будет пропитываться очень быстро.
Бока и верх торта тоже хорошенько смазываем кремом и обсыпаем крошкой. В принципе всё – настало время киви…