Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Нам потребуется:
200 г творога,
яйцо,
0,5 ст. сахара,
стакан муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
0,5 ч. л. соли,
ванилин по вкусу,
сахарную пудру для украшения,
масло для фритюра.
Разминаете вилкой творог с яйцом, добавляете остальные ингредиенты, хорошо перемешиваете.
Из получившейся массы катаете колобочки размером с грецкий орех (если сделать больше, могут не пропечься внутри) и сразу же бросаете в кипящее (!) масло.
Если вы будете колобочки скатывать заранее, то они потеряют круглую форму и станут приплюснутыми. При лепке колобков смажьте руки растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать. Есть еще одна хитрость. Масла в кастрюле должно быть столько, чтобы колобки не доставали до дна. Иначе они, во-первых, будут подгорать, а во-вторых, потеряют форму. Также не стоит бросать сразу много колобков в кастрюлю. Им там должно быть свободно, тогда они сами, как живые, будут переворачиваться, когда одна сторона подрумянится. Вытаскивать колобки нужно на салфетку, чтобы лишнее масло стекало. Затем выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться чудесным вкусом собственноручно приготовленных творожных колобков.
Приятного аппетита!