Это цитата сообщения MARG0RITA Оригинальное сообщение

Куриные сердечки и печень с грибами и капустой

[показать]

Вступительное слово

Это блюдо относится к китайской кухне. Готовится очень быстро, достаточно вкусное и не требует никаких экзотических продуктов.

500 г куриных сердечек (желудочков)
400 г куриной печени
200 г свежих грибов (80 г сушеных)
100 г китайской капусты (белокачанной)
30 мл китайского рисового вина (любого десертного)
40 г кукурузного крахмала
20 г сахара
1 небольшая луковица
50 мл куриного бульона
50 мл соевого соуса
арахисовое масло
Порезать тонкими ломтиками сердечки и желудки
Очистить от пленок печень и порезать небольшими кусочками
Нагреть сковороду с маслом
Обжарить сердечки и желудки в горячем масле в течение 3-4 минут, добавить печень и, непрерывно мешая, подержать на огне еще в течение 2- 3 минут.
Шумовкой вынуть потроха и выложить на тарелку
Порезать лук, капусту.
Обжарить на раскаленной сковороде грибы и лук, добавить капусту и жарить в течение 2 минут.
Добавить куриные потроха, сахар и перемешать
Додавить в сковороду крахмал, разведенный с вином, бульоном и соевым соусом и, непрерывно мешая, готовить еще в течение 1.5 минут

Источник : http://carina-forum.com/ricette/meat/macinato/0000007.php