Приезжая в заморские страны, мы диву даемся, до чего же там вкусная еда! Особенно мясные блюда…

[700x525]

Это блюдо приготовила женщина, у которой мы, туристы, оставались на ночлег. Она была настолько гостеприимна, что приготовила нам сытный завтрак — эти умопомрачительные котлеты и овощи.Местная жительница не стала скрывать тонкости рецепта и поделилась им с удовольствием.

Как приготовить домашние котлеты

[700x404] 

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г говяжьей грудинки

200 г баранины

100 г лука

1 ч. л. пищевой соды

1 ч. л. лимонного сока

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

1/2 ч. л. черного перца

1 ч. л. соли

100 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соедини соду и лимонный сок в небольшой емкости.

[700x428]

Смешай в миске фарш из двух видов мяса и добавь гашеную соду. Замешивай фарш в течение 10 минут до тех пор, пока он не станет вязким, как тесто.

[700x455]

Чтобы фарш не прилипал к рукам, потихоньку наливай в него воду. Продолжай месить фарш руками еще 10 минут.

[700x350]

Добавь в фарш оливковое масло и вымешивай его еще 5 минут.

[700x525]

Заверни фарш в пищевую пленку и отправь в холодильник на сутки.

[700x460]

Натри лук на терке и отожми лишний сок. К луковой мякоти добавь тертый чеснок.

[700x462]

Достань фарш из холодильника и добавь в него лук с чесноком, черный перец и соль.

[700x508]

Еще раз вымеси фарш и отправь его на 2 часа в холодильник.

[700x465]

Подготовь миску с водой для смачивания рук. Достань фарш из холодильника и приступай к формированию продолговатых котлет.

[700x466]

Обжарь котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности. Это примерно 15 минут.

[700x575]

  Подавай аппетитные котлеты вместе с овощами, поджаренными на гриле. 

ИСТОЧНИК