Закуска «Перепелиные ножки»

Тесто

Начинка

Готовим закуску «Перепелиные ножки»

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки. Рецепт случайно нашла в интернете. Делается всё очень просто и быстро. Фарш можно взять любой. Я попробовала с куриным всё-таки. Думаю, он ближе будет к оригиналу. Ну, а вы смотрите сами.

Итак, подготовим такие продукты.

Смешаем кефир с солью, содой. Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто.

Раскатаем тесто. Вырезаем стаканом кружки.

Мясо перекрутим на мясорубке, добавим лук, тоже тёртый, посолим. Теперь кладём на каждый кружок соломку. И в середину 1 ложку чайную фарша.

Складываем кружок, как вареник, и защипываем края.

Теперь разрезаем пополам.

И делаем такие ножки. Переворачиваем их и формуем слегка. Разрез остаётся у нас раскрытым.

Теперь нам нужно их обмакнуть в яйце и затем в панировочных сухарях.

Как приготовить панировочные сухари

Обжариваем в большом количестве масла растительного. На медленном огне. Складываем их на салфетку.

Приятного аппетита!