[size=6]Одёжка для пирогов часть 2[/size]
11-07-2013 23:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Пример разделки 2
[показать]
[показать]
[показать]
Пример разделки 3
[показать]
4 тестяные лепешки смазать растительным или растопленным сливочным маслом, пересыпать слои сахаром или смесью по вкусу (в данном случае смесью 2 ст. ложек какао с 4 ст. ложками сахара), сложить стопкой и разрезать, как показано на фото.
[показать]
Сделать между разрезами дополнительные разрезы (как показано на фото).
[показать]
Надавить палочкой, как показано на фото.
[показать]
[показать]
Подправить развороты руками.
[показать]
Готовая булка.
[показать]
Булка в разрезе.
Пример разделки 4
[показать]
Почти от центра делаем радиальные разрезы до края, между ними делаем дополнительные радиальные разрезы не доходя до края и через них вывертываем сложенные пласты.
[показать]
Прижимаем палочками, как показано на фото, для дополнительного развертывания слоев.
[показать]
Пример разделки 5
[показать]
4 одинаковые тестяные лепешки смазываем растительным или растопленным сливочным маслом (верхнюю поверхность смазывать и посыпать не надо) и, пересыпая сахаром и маком, складываем стопкой на лист кулинарной бумаги, разрезаем на 8 секторов почти от центра и до края лепешек.
В каждом секторе делаем радиальный надрез, вывертываем через него (как хворост) и складываем цветком, как показано на фото.
[показать]
источник SuperCook.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]Пример разделки 3
[показать]4 тестяные лепешки смазать растительным или растопленным сливочным маслом, пересыпать слои сахаром или смесью по вкусу (в данном случае смесью 2 ст. ложек какао с 4 ст. ложками сахара), сложить стопкой и разрезать, как показано на фото.
[показать]Сделать между разрезами дополнительные разрезы (как показано на фото).
[показать]Надавить палочкой, как показано на фото.
[показать] [показать]Подправить развороты руками.
[показать]Готовая булка.
[показать]Булка в разрезе.
Пример разделки 4
[показать]Почти от центра делаем радиальные разрезы до края, между ними делаем дополнительные радиальные разрезы не доходя до края и через них вывертываем сложенные пласты.
[показать]Прижимаем палочками, как показано на фото, для дополнительного развертывания слоев.
[показать]Пример разделки 5
[показать]4 одинаковые тестяные лепешки смазываем растительным или растопленным сливочным маслом (верхнюю поверхность смазывать и посыпать не надо) и, пересыпая сахаром и маком, складываем стопкой на лист кулинарной бумаги, разрезаем на 8 секторов почти от центра и до края лепешек.
В каждом секторе делаем радиальный надрез, вывертываем через него (как хворост) и складываем цветком, как показано на фото.
[показать] источник SuperCook.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник [size=6]Одёжка для пирогов часть 2[/size] | Светлана_Астана - |
Лента друзей Светлана_Астана
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»