[b]Рецепт запеканки из мясного фарша с макаронами для меня - это настоящий клад: сделать просто, продукты доступны, а подача поражает традиционное представление о запеканках! К тому же это вариант блюда, который можно подавать в разных видах: и на закуску, и на основное блюдо.
[640x480]


фарш (любой) - 500гр
1 яйцо
1 луковица
150 гр сухих длинных макарон
сыр - 100 гр
соль, перец - по вкусу

Макароны, не ломая, отварить в подсоленной воде до полуготовности и слить воду. Взять готовый фарш или перекрутить мясо с луком, смешать с яйцом, солью, чесноком.
[640x480]
Сыр натереть на крупной терке. Смазать лист бумаги для выпечки подсолнечным маслом и выложить на него фарш в виде прямоугольного пласта около 1 см (длина пласта должна быть равна длине макарон или длине формы, где будет готовиться запеканка)
[640x480]
На центральную часть мяса выложить макароны, сложив их в виде пучка. Посыпать их тертым сыром. Свободные края бумаги приподнять, совместить края мясного пласта и соединить их, должно получиться полено.
[640x480]
Переложить запеканку на бумаге в форму для выпекания, смазать майонезом, поставить в духовку, разогретую до 190*С, выпекать oколо 40 мин.
[640x480]
Готовую запеканку по желанию смазать майонезом и посыпать зеленью. Разрезать на порционные куски.
health-diet.ru