Оладьи из кабачков

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок;
2 яйца;
3-4 ложки муки;
1 морковь;
половинку болгарского перца (даже меньше);
соль по вкусу.

Приготовление:
Натереть кабачок на крупной терке, добавить натертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, яйца, муку, соль. Все перемешать и жарить на подсолнечном масле до готовности. Цвет получается красивым и вкус интересный.