Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "АНАСТАСИЯ"

[685x457]

Почему этот салат так называется сказать не могу, но знакома с ним очень давно. Салат очень сытный за счёт наличия в нём курицы, ветчины и яичных блинчиков, корейская морковь и грецкие орехи придают ему некую пикантность, а освежающие ноты добавляет савойская капуста.
В оригинале в рецепте используется пекинка, но приготовив салат с савойской я никакой разницы во вкусе не почувствовала, так что думаю капуста здесь взаимозаменяемая. Ингредиенты в этом салате нарезаются соломкой.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Ветчина - 300 г
Вода - 2 ст. л.
Капуста савойская - 1 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Майонез - 130 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Морковь по-корейски - 200 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 30 г
Соль - 2 г
Яйца куриные - 3 шт.


Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, ветчина, савойская (или пекинская) капуста, яйца, корейская морковь, грецкие орехи, мука и майонез.
[685x457]
Поставить варить куриное филе или же его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Заняться приготовлением блинчиков. Взбить яйца вилкой, добавить муку и пару ложек воды, немного посолить.
[685x457]
Испечь омлетный блинчик. Если сковорода большая, то получится один блин, если маленькая, то два. Выложить его на тарелку чтобы остыл.
[685x457]
Тонко нашинковать капусту.
[685x457]
Ветчину нарезать соломкой.
[685x457]
Остывший блин также нарезать соломкой.
[685x457]
Отварное куриное филе разделить на волокна.
[685x457]
Соединить в глубокой салатнице капусту, ветчину, курицу, корейскую морковь и блинчики. Добавить майонез.
[685x457]
Все ингредиенты хорошо смешать. При подаче посыпать измельчёнными грецкими орехами.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта andgi

ИСТОЧНИК