Рулет "Кружева"

Очень понравился рулетик. Дальше текст автора. Я сегодня скромненько... Делала на скорую руку рулетик. очень вкусный получается. Рецепт брала на сайте povary.ru Спасибо Алёне Морошке за него... Быстро, вкусно и красиво

[500x375]

Ингредиенты: 



Для бисквита:

Яйца - 4 штуки

Сахар - 150 гр

Мука - 150 гр

Сода гашен. 1ч. л.(или разрыхлитель)

Какао-порошек 2 стол. ложки

Кофе растворимый 1 стол. ложка(растворить в 2 стол. л. воды) 



Крем:

Либо сметанный: 250 гр сметаны взбить с 1 стак. сахара. Жирность сметаны не меньше 25%! 



Либо масло-сгущёнка: 120 гр масла слив. взбить с 1 банкой варёной сгущёнки. 



Либо сливочный:взбить 200 мл сливок 30% жирности. 



Приготовление: 



Бисквит: 



Яйца взбить с сахаром в пену, добавить соду, муку. Взбить.

Кофе растворить в воде, перемешать с какао.

От основного теста отделить одну треть теста, перемешать с какао-массой.

Противень выстелить пекарской бумагой. Тесто равномерно распределить по ней. Шоколадное тесто хаотично распределить по белому тесту. Взять зубочистку или спичку, и провести по тесту вдоль и поперек.

Получаем узорчатое, красивое тесто.

Ставим в духовку на 15 минут.

Тем временем готовим крем.

Когда бисквит испёкся, достаём его, переворачиваем на влажное полотенце(узором вниз!). Сворачиваем вместе с полотенцем и оставляем остывать минут на 10-15.

Разворачиваем, раскладываем крем, сворачиваем снова. 

источник