Пирожное безе с вафлями и орехами

Холодные белки взбиваем до появления плотной пены. Продолжая взбивать добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем еще 5 минут. В блендере измельчаем вафли. В плотно взбитые белки добавляем вафли, орехи, кокосовую стружку и сухофрукты. Аккуратно перемешиваем. 

Выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 100*С - 90 минут.

Белки 3 шт.

Вафли 30 г.

Сахар 200 г.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Сухофрукты 25 г.

Кокосовая стружка 15 г.

Грецкий орех 1 ст.л.

 

Время приготовления 110 минут. 22 шт.