Куриные грудки в тесте с бешамелем
25-11-2014 09:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Куриные грудки в тесте с бешамелем
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ (БЕШАМЕЛЬ)
[показать]
Сегодня делюсь с Вами еще одним рецептом выпечки, которая полюбилась в моей семье "Куриные грудки в тесте со сливочным соусом". Рекомендую приготовить это блюдо. Оно не слишком сложно в исполнении, но на вкус отличное. Грудки мягкие, не волокнистые, пропитанные ароматным запахом смеси чеснока и базилика, все покрытые нежным соусом. Хрустящая корочка из сметанного теста просто ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ - она рассыпчатая, ароматная, а снизу пропитана куриными соками. Пирожочки можно делать как большим пирогом, так и маленькими,порционными удобными в поедании ))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для соуса:
50 г сливочного масла,
1 ст.л. муки,
150 мл. молока,
1 ст.л. сливок (у меня были 35%),
1 зубчик чеснока,
2 веточки базилика,
петрушка,
хмели-сунели,
соль, перец
***
куриная грудка,
2 ст.л манной крупы,
***
Для теста:
500 г муки (+-),
2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
75 г сливочного масла,
немного кунжута,
немножко соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]
Масло сливочное растопить
[показать]
Добавить муку, влить молоко и сливки
[показать]
Помешивая варить до загустения
[показать]
Петрушку и базиликом порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец все это засыпать в уже загустевший соус и перемешать
[показать]
Замешиваем тесто их перечисленных ингридиентов, мне воды не потребовалось, так как все очень хорошо замесилось, если будет немного суховато, то можно добавить водички, чтобы все собрать
[показать]
Сметанное тесто получается очень мягкое, потом просто по мере необходимости будете добавлять муку. Даем ему немного отдохнуть, а пока подготовим курочку )
[показать]
Подготовить куриную грудку, порезать на небольшие кусочки, посолить совсем немножко
[показать]
Тесто раскатываем в круг, вырезаем 2 вида кружочков, побольше-поменьше, на тех, что поменьше вырезаем серединку
[показать]
Теперь собираем наши пирожочки, на круг, что побольше сыплем совсем немного манки, кладем кусочек курочки и смазываем 1 ч.л. соуса
[показать]
Накрываем кружком, что поменьше и защиплем края. Выкладываем на противень смазанный маслом.
[показать]
Выпекать при 180 С, 35 минут, можно еще смазать яйцом, но я обошлась без него
[показать]
Приятного аппетита! И пусть романтическое настроение не покидает Вас, Друзья Мои!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/27324-kurinye-grud...-so-slivochnym-sousom-beshamel
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Куриные грудки в тесте с бешамелем
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ (БЕШАМЕЛЬ)
[показать]Сегодня делюсь с Вами еще одним рецептом выпечки, которая полюбилась в моей семье "Куриные грудки в тесте со сливочным соусом". Рекомендую приготовить это блюдо. Оно не слишком сложно в исполнении, но на вкус отличное. Грудки мягкие, не волокнистые, пропитанные ароматным запахом смеси чеснока и базилика, все покрытые нежным соусом. Хрустящая корочка из сметанного теста просто ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ - она рассыпчатая, ароматная, а снизу пропитана куриными соками. Пирожочки можно делать как большим пирогом, так и маленькими,порционными удобными в поедании ))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для соуса:
50 г сливочного масла,
1 ст.л. муки,
150 мл. молока,
1 ст.л. сливок (у меня были 35%),
1 зубчик чеснока,
2 веточки базилика,
петрушка,
хмели-сунели,
соль, перец
***
куриная грудка,
2 ст.л манной крупы,
***
Для теста:
500 г муки (+-),
2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
75 г сливочного масла,
немного кунжута,
немножко соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Масло сливочное растопить
[показать]Добавить муку, влить молоко и сливки
[показать]Помешивая варить до загустения
[показать]Петрушку и базиликом порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец все это засыпать в уже загустевший соус и перемешать
[показать]Замешиваем тесто их перечисленных ингридиентов, мне воды не потребовалось, так как все очень хорошо замесилось, если будет немного суховато, то можно добавить водички, чтобы все собрать
[показать]Сметанное тесто получается очень мягкое, потом просто по мере необходимости будете добавлять муку. Даем ему немного отдохнуть, а пока подготовим курочку )
[показать]Подготовить куриную грудку, порезать на небольшие кусочки, посолить совсем немножко
[показать]Тесто раскатываем в круг, вырезаем 2 вида кружочков, побольше-поменьше, на тех, что поменьше вырезаем серединку
[показать]Теперь собираем наши пирожочки, на круг, что побольше сыплем совсем немного манки, кладем кусочек курочки и смазываем 1 ч.л. соуса
[показать]Накрываем кружком, что поменьше и защиплем края. Выкладываем на противень смазанный маслом.
[показать]Выпекать при 180 С, 35 минут, можно еще смазать яйцом, но я обошлась без него
[показать]Приятного аппетита! И пусть романтическое настроение не покидает Вас, Друзья Мои!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/27324-kurinye-grud...-so-slivochnym-sousom-beshamel
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриные грудки в тесте с бешамелем | tachanacha - Дневник tachanacha |
Лента друзей tachanacha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»