Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Зебра" со сметанным кремом
Рецепт торта "Зебра" всем хорошо знаком, так как в прежние времена его готовили многие. Это был один из первых тортов, которые я приготовила самостоятельно. После школы мы собирались с подружками дома и "творили". "Зебра" казалась верхом кулинарного мастерства. Сейчас, конечно, таким тортом никого не удивишь, но он по-прежнему остается одним из любимых лакомств и привлекает простотой и красотой исполнения.
Ингредиенты: 3 яйца, 200 гр. сметаны, 1 ст. сахара, 100 гр. сливочного масла, 1,5 ст. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. какао, грецкие орехи для украшения. 1 стакан - 250 мл.
Ингредиенты для глазури: 3 ст.л. сметаны, 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара.
Совет: Готовый корж можно разрезать вдоль на две части. Смазать сметанным кремом с сахаром - получится еще один вариант вкусного торта.
Домашний рецепт приготовления:
Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, смешать с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Затем добавляем сметану.
Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Тесто разделить на две равные части. В одну часть положить какао, перемешать.
Форму для выпечки (диаметр моей формы 24 см.) смазать сливочным маслом.
В середину формы выложить 1-2 столовые ложки светлого теста.
Далее выложить 1-2 столовые ложки темного теста.
Подобным образом выкладываем все тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 35-40 минут. Готовность можно проверить следующим образом: проткните корж спичкой, если спичка сухая - корж готов.
Готовим глазурь: в сотейник помещаем сметану, сахар, сливочное масло и какао.
Поставить на медленный огонь, постоянно помешивать. Довести практически до кипения, но не кипятить.
Остывший торт полить шоколадной глазурью.
При желании можно украсить мелко нарезанными грецкими орехами.
Готовится:1 час 10 минут
Общее время:1 час 20 минут
Кол-во порций:6-8 порций
Вот то, что вам понадобится:
3 яйца
200 гр. + 3 ст.л. сметаны
150 гр. сливочного масла
1,5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. + 2 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
грецкие орехи (по желанию)