Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый бисквит от Алии
Вообще то, я хотела сделать трубочки с вареной сгущенкой, но сгущенка за 3 часа варки не была достаточно густой (какую-то новую купила, непроверенную). Поэтому она годилась только в виде крема в какой-нибудь торт...
И я приготовила медовый бисквит.
Классный получился, прям такой воздушный, мягкий... Я осталась им довольна.
А в мультиварке он вообще шикарный получается...
Делается он очень просто.
Привожу слова автора:
"Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом, воздушный, тает во рту!!!! Отлично понимается, не опадает, нет шапки, и максимально просто в приготовлении!!
яйца 6 шт, сахар 160 гр, мед 2 ст л, мука 190 гр.
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!"
Готовила я так:
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут.
[показать]
В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
[показать]
Потом аккуратно всыпаем муку
[показать]
и перемешать снизу вверх.
[показать]
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой
крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной)
[показать]
Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой.Остужаем в форме!
[показать]
Затем проводим ножом вдоль стенок
[показать]
и выкладываем бисквит на стол
[показать]
Разрезать корж на 3 части
[показать]
Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной)
[показать]
Верхний корж не надо мазать кремом
[показать]
Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов
[показать]
Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу
[показать]
Приятного чаепития!