Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Зеленая аджика

[показать]

Зеленая аджика — острая приправа, которую можно использовать и с мясным и с овощными блюдами. Зеленый цвет аджика приобретает благодаря травам и зеленому перцу. Классическая аджика имеет красный цвет за счет добавления красного жгучего перца.

 

Ингредиенты

• 
  600 гр болгарского перца


• 
  200 гр разной зелени (петрушки, кинзы, укропа, сельдерея)


• 
  10 г молотых семян кориандра


• 
  2 ч.л. соли


• 
  2 головки чеснока


• 
  2 ст.л. уксуса

 

 

Способ приготовления

 

Болгарский перец помыть и почистить. Очистить чеснок. Зелень помыть и высушить.

[показать]

Все ингредиенты измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. [показать]

Добавить молотый кориандр, соль и уксус. Все хорошо перемешать.

[показать]

Переложить зеленую аджику в подготовленные банки. Хранить в холодильнике.

[показать]

Источник