Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Курица «Кунг-пао»

[показать]

http://olesya-ewa.livejournal.com/117977.html#cutid1
Курица «Кунг-пао»

1. 1 цыпленок
2. 1ст. ложка крахмала
3. 5 ст. ложек раст. масла
4. 50 гр арахиса
5. 1ч. ложка молотого имбиря
6. 3 ст. ложки соевого соуса
7. 2 перчика чили (заменила сушеным)

С курицы снять кожу, отделить от костей, мясо порезать соломкой, посыпать крахмалом и быстро пожарить (4 минуты) на сильном огне. Далее посолить, добавить соевый соус, перчики, имбирь, орешки и снова потушить ~ 1 минуту.

Мои комментарии: из-за неутолимого духа экспериментатора и из-за нехватки времени сделала так: после разделки курицы сразу же замариновала в соусе из перечисленных ингредиентов (кроме орешков и крахмала). Орешки слегка порубила. Курица в маринаде постояла н-ое кол-во времени. Потом вытащила из маринада, посыпала крахмалом, перемешала и пожарила. Выложила из сковороды. Пожарила орешки. Вылила остатки маринада, в него вновь сгрузила курицу, орешки, перемешала, прокалила. Все. Не знаю, что там должно было получиться на самом деле, но у моего результата вкус оказался отменным (скромно, да, знаю J)!