[показать]

Cовсем забыла я поделиться рецептом замечательного салата,но вот Мариночка mimi_shka напомнила мне о нём.Может кому нибудь пригодится мой рецепт!Мариш огромное спасибо!!!





Ингредиенты:



400 г очищенных куриных желудочков

2 средние картофелины

1 луковица

1 пучок кинзы

3 ст л растительного масла

для заправки: 2 зубчика чеснока

2 ст л соевого соуса

3 ст л уксуса

по щепотке - сахара, соли, глютамата(если не вызывает идейных протестов), сушеного базилика, красного перца



Приготовление:



Желудки отвариваем до готовности и нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.

Картофель с помощью бернеровской терки или острым ножом нарезаем на тонкую длинную соломку и отвариваем 3 минуты в кипящей воде, отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Обсушиваем.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем. Мелко рубим и кинзу, смешиваем все ингредиенты, заправляем. Даем настояться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита!

[показать]

Tags: КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ, блюда из субпродуктов, салаты