Восхитительный мега-шоколадный торт от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu Paris. Подавать охлажденным. Понадобится форма 23 см.

Автор:ОльгаЧ 



[показать]



Ингредиенты:

сливочное масло - 225 г

шоколад - 460 г

яйцо - 9 шт.

сахар - 100 г

лимонная кислота - 1/4 ч.л.

какао порошок для посыпки







Растопить масло с шоколадом, помешивая на медленном огне.



[показать]



...))



[показать]



Желтки взбить с сахаром



[показать]



до пышности (около 5 минут).



[показать]



Добавить в шоколадную массу, перемешать.



[показать]



Отдельно взбить белки, добавить частями в основную массу,



[показать]



деликатно перемешать.



[показать]



Выложить тесто в форму, застеленную фольгой, мазанную маслом и посыпанную мукой.



[показать]



Выпекать при 150*С 35 минут. Остудить, затем убрать в холодильник на ночь.



[показать]



Перед подачей посыпать какао порошком. Приятного аппетита! :)



[показать]

Источник.