Шоколадные безе - вкусняшка!
02-06-2014 21:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Шоколадные безе - вкусняшка!
Очень простой и вкусный десерт, обычно нравится всем без исключения и получается у всех, кто умеет печь обычные белые безешки. Его главный секрет - в сочетании сладкой меренги и горького шоколада. С молочным шоколадом делать такое не имеет смысла. Выбирайте темный шоколад с содержанием какао от 70%.
Ингредиенты:
противень, застеленный бумагой для выпечки
духовка 130С
Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку. Это важно сделать заранее.
Растопите шоколад.
Положите в миску два белка, взбивайте на максимальной скорости миксера до плотной белой пены. Она должна держаться на венчиках и не быть текучей.
Всыпьте сахар и взбивайте еще несколько минут, масса должна стать белоснежной, плотной и блестящей.
[показать]
Вылейте шоколад (он может быть температуры около 40С или ниже, это не важно) на белки, стараясь распределять его равномерно.
[показать]
Вилкой или ложкой двумя-тремя движениями перемешайте белки с шоколадом.
[показать]
Сразу выложите массу на подготовленный противень.
[показать]
Выпекайте при 130С 1 час (довольно крупные безе размером с половину ладони).
[показать]
Готово!
[показать]
Можно есть. И совет - пеките сразу двойную порцию!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Шоколадные безе - вкусняшка!
Очень простой и вкусный десерт, обычно нравится всем без исключения и получается у всех, кто умеет печь обычные белые безешки. Его главный секрет - в сочетании сладкой меренги и горького шоколада. С молочным шоколадом делать такое не имеет смысла. Выбирайте темный шоколад с содержанием какао от 70%.
Ингредиенты:
2 белка
100г сахара
75г темного шоколада
противень, застеленный бумагой для выпечки
духовка 130С
Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку. Это важно сделать заранее.
Растопите шоколад.
Положите в миску два белка, взбивайте на максимальной скорости миксера до плотной белой пены. Она должна держаться на венчиках и не быть текучей.
Всыпьте сахар и взбивайте еще несколько минут, масса должна стать белоснежной, плотной и блестящей.
[показать]Вылейте шоколад (он может быть температуры около 40С или ниже, это не важно) на белки, стараясь распределять его равномерно.
[показать]Вилкой или ложкой двумя-тремя движениями перемешайте белки с шоколадом.
[показать]Сразу выложите массу на подготовленный противень.
[показать]Выпекайте при 130С 1 час (довольно крупные безе размером с половину ладони).
[показать]Готово!
[показать]Можно есть. И совет - пеките сразу двойную порцию!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Для вас - tanuuusatanuuusa[/user]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадные безе - вкусняшка! | tachanacha - Дневник tachanacha |
Лента друзей tachanacha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»