Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тыквенные котлеты "Рыжики"
Тыквa(средняя)— 1 шт
Крупа манная — 0,5 стак.
Молокo — 1 стак.
Яичко куринное — 2 шт
(свинина и говядина)— четыресто кг
Лук репчатый — 1 шт
Сахар — 2 ст. литр..
Соль(по вкусу)
Масло растительное(для жарки)
Сухари панировочные
Тыкву очищаем от кожуры и зёрен и натираем на терке.
Тыкву солим и выкладываем в сковороду с нагретым растительным маслом, гасим на среднем огне до готовности.
К потушенной тыкве прибавляем сахар,
вливаем молоко
и медлительно прибавляем манную крупу, превосходно размешивая, чтоб не было комков.
Когда манка будет готова, снимаем с огня и даем остыть.
Пока манка остывает, обжариваем лук и фарш.
К остывшей тыкве прибавляем взбитые яичка и превосходно вымешиваем.
Формируем котлеты, а в центр кладем обжаренный фарш.
Обваливаем их в панировочных сухарях
и обжариваем на растительном масле.
Подавать котлеты горячими, со сметаной.
http://vashemenu.ru/navtoroe/628-tykvennye-kotlety-ryzhiki.html