Рецепт "Торт " Новая Прага"":

[показать]

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену.

 

[показать]

Продолжая взбивать, по очереди добавляем сгущенное молоко,

 

[показать]

Сметану с содой,

 

[показать]

Муку с какао

 

[показать]

И хорошенько взбить в однородную массу.

 

[показать]

Форму для выпечки (24 см) выстелить пергаментом и смазать маслом.

 

[показать]

Готовое тесто вылить в форму и разровнять лопаткой.

 

[показать]

Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке до готовности. У меня вот такой корж с вулканчиком получился... Но в этом нет ничего страшного, я позже обьясню почему. Дать бисквиту отдохнуть.

 

[показать]

Пока бисквит выпекается и остывает, приготовим крем. Хорошо взбить вареную сгущенку с маслом.

 

[показать]

Смешать кофе с какао, невареной сгущенкой и ванилью

 

[показать]

И добавить к масляной смеси. Взбить.

 

[показать]

Получился вот такой вкусный кофейно-шоколадный крем, который нужно поставить в холодильник (пока печется и остывает корж).

 

[показать]

У остывшего бисквита срезать все корки очень тонким слоем ( бока, верхушку, дно). Но так как у меня был "вулканчик", я его только срезала и измельчила в крошку.

 

[показать]

Разделить бисквит по горизонтали на две части.

 

[показать]

Хорошо смазать кремом внутри и со всех сторон.

 

[показать]

Обсыпать готовый торт крошкой. Накрыть целлофаном и на ночь поставить в холодильник, чтобы он пропитался.

 

[показать]

На другой день можно подавать в таком виде. Я же решила немного его "облагородить" и оставшимся кремом сделала вот такую кайму.

 

[показать]

В разрезе...

 

[показать]

Кусочек вам..

 

[показать]

Получился очень вкусный

 

[показать]

И шоколадно-кофейный торт! Источник