Дорогие, хозяйки! Предлагаю вашему вниманию простой  рецепт пасхальных кексов, для тех, кто паски не печет.

Ингредиенты:

- 300 г муки

- 200 г сахара

- 5 яиц

- 200 г маргарина или сливочного масла

- 200 г изюма

- 1/2 ч.ложка соды

- 1/2 ч.ложка соли.

Для лимонной глазури:

- 100 г сахарной пудры

- 4 ч.ложки свежевыжатого лимонного сока

- по желанию краситель.



Способ приготовления:

Сахар, маргарин, соль, соду тщательно взбить миксером, постепенно по одному вводить яйца, продолжая взбивать миксером. Добавить муку и перемешать до однородной консистенции, затем ввести промытый изюм и еще раз перемешать. Тесто получится не очень жидкое, но и не крутое.

[показать]

Готовое тесто выложить в форму, слегка смазанную маслом. Выпекать кекс в духовке при температуре 180оС до готовности (у меня был небольшой кекс, выпекался около 30 минут).

Готовый кекс вынуть из формы, остудить и полить лимонной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления лимонной глазури нужно сахарную пудру просеять через ситечко, а затем смешать с лимонным соком. Для этого кекса я добавляла больше сока, т.к. мне нужно было просто полить кекс.

Если же вы хотите рисовать глазурью, оставьте пропорции указанные в рецепте.

Как я уже говорила я еще выпекала пасхальные кексы и мадленки. Не судите строго, рисовала я на кексах первый раз так что, что получилось, то получилось

Так выглядели кексы до моих художеств

[показать]

А так после

[показать]

А вот разрез пасхального кексика

[показать]

Приятного аппетита!