Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Еще одна "Зебра" от Алии!
БисмиЛлаh
У меня есть уже один рецепт "Зебры".
А этим рецептом поделилась со мной моя читательница Людмила в комментариях к первому торту "Зебра"...
Я обещала попробовать сделать, и вот... я сделала!
Эта "Зебра" у меня получилась воздушнее, мягче, рассыпчатей... По вкусу напомнила кекс...
Остается мягкой и вкусной даже на следующий день!
Понадобится:
4 яйца
1,5 ст. сахара
100 г растопленного слив. масла
1 ст. сметаны
1 ч.л. гашеной соды
2,5 ст. муки (у меня ушло меньше)
2 ст.л. какао
Приготовление:
Яйца и сахар взбить хорошо. На большой скорости миксера в течение 5 минут (не меньше)
[показать]
[показать]
Добавить сметану
[показать]
Растопленное сливочное масло (не горячее!)
[показать]
и гашеную соду Еще раз перемешать миксером.
[показать]
Добавить просеянную муку (не всю сразу. Добавляйте постепенно и мешайте лопаткой. У меня ушло почти 2 стакана и то , я считаю, тесто было густоватое...)
[показать]
[показать]
Разделите тесто на 2 части. В одну часть просейте какао
[показать]
и перемешайте
[показать]
Форму (21-24 см диам.) смажьте раст. маслом.
Выкладывайте тесто по 2 ст.л.
Сначала светлое тесто
[показать]
Сверху него 2 ст.л. темного теста
[показать]
Сверху темного - светлое...
[показать]
Итак далее...
[показать]
[показать]
... пока не выложите все тесто... Видите, какая горка у меня получилась? Из-за того, что тесто получилось густоватое... Но я повертела форму во все стороны, понаклоняла ее и тесто, вроде бы, разошлось ровненько по форме...
[показать]
Зубочисткой сделаем рисунок (глубоко зубочистку в тесто не вводите, а то внутри рисунок собьется)
[показать]
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности (проверяем зубочисткой)
У меня на верху целый вулкан появился!
Сверху автор предлагает залить шоколадной глазурью...
Я шоколад не очень люблю, поэтому не стала заливать...
[показать]
Приятного чаепития!
[показать]
П.С. Людмила, спасибо за рецепт!
Мне понравился пирог! Было вкусно!
Сверху я полила карамелью (готовая продается)