[показать]

Ингредиенты:

Для шариков

-творог — 250 г

-желтки — 2 шт.

-сахар — 50 г

-кокосовая стружка — 50 г

-крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

-яйца — 4 шт.

-сахар — 30 г (+30 г)

-шоколад — 50 г

-мука — 2 ст.л.

-крахмал — 2 ст.л.

-какао — 3 ст.л.

-соль — щепотка

-ванильный сахар — 2 пакетика

-разрыхлитель — на кончике ножа



Приготовление:

1. Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы.

2. Сформировать шарики.

Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

3. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.

5. Сверху залить шоколадной массой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Сверху полить шоколадной глазурью.