Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение

Шоколадный торт

[показать]

Ингредиенты:

сахар - 3 ст

какао порошок - 180 гр

яйца - 5шт

сливочное масло - 3\4 пачки + 200 гр

ванильный сахар - 1 пакетик

сода - 1,5 ч. л.

мука пшеничная - 3 ст

кефир - 700 мл.

ликер или сироп - 120 мл.

сгущенное молоко -1 банка

Как готовить:

1. 
   Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц - перемешать до однородности


2. 
   Сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим!) в шоколадную смесь - перемешать


3. 
   Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир


4. 
   1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто - быстро перемешать


5. 
   И сразу высыпать муку- перемешать до однородности


6. 
   Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки - добавлять по чуть-чуть


7. 
   Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом - выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз


8. 
   Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой ( воткнуть в центр зубочисткой - достать зубочистку, если вышла чистая - значит корж готов)


9. 
   Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом


10. 
    Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз - взбивая после каждого добавления) Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким


11. 
    После того как все коржи остынуть - смазать кремом каждый корж, сложить торт


12. 
    Один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки


13. 
    Верхушку и бока обсыпать крошками


14. 
    Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать

Готово!

Приятного аппетита!

 

                                                               Источник