Торт необычен своей структурой, - получается довольно плотный, но при этом рыхлый и нежный.

Как воздушно-ореховый мягкий шоколад с ромом.

Очень вкусно и ароматно.

[показать]

Спасибо  [показать]rifat за рецепт! 



На форму диаметром 21 см:

200 гр темного / горького шоколада (у меня было 55% и 70% какао)

200 гр сливочного масла

1/4 стакана сливок 33%

4 ст л какао без верха

5 яиц, разделенных на белки и желтки

200 гр сахара

180 гр молотых орехов (часть в муку, часть в крошку) - брала смесь миндаль+фундук



1.Растопить шоколад вместе с маслом и сливками.

2.Дать немного остыть,добавить какао, желтки и xорошо размешать, всыпать молотые орехи.

3.Взбить белки с саxаром, добавить в шоколадную массу.

4.Вылить в форму и выпекать до суxой палочки. (минут 45)



я ещё торт пропитала сиропом с ромом.

эт пошло только на пользу!



помадка:

100 гр сливок 33%

100 гр горького шоколада

25 гр сливочного масла

2 ст л рома



1.Сливки довести до кипения,но не кипятить

2.Добавить шоколад,масло и ром.Мешать пока шоколад и маслo не растворятся. Масса должна быть однородной

3.Вылить еше теплую помадку на торт.

Я сверху украсила стружкой из горького шоколада (удобно картофелечисткой строгать - завитушки получаются).



При подаче торт должен быть комнатной температyры.

Рекомендую шоколадоголикам. Неземной восторг гарантирован.

Проверено.

***

А если вы занимаетесь ремонтом и строительством, и не знаете где уголок стальной купить по адекватным ценам и хорошего качества, тогда советую сходить по ссылке, там вы найдёте всё что вам нужно. Большой выбор товаров и удобная доставка!