Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

''Сердечный'' рулет

Добралась-таки до своего любимого фаршика ))
Середчный - потому как сердцами куриными полон рулет. Субпродукты - не так благозвучно, как сердечки )))
Итак, фарш говяжий (~600 г) смешать с одним желтком, солью, перцем и 1 ст.л. майонеза (здесь блюстители здорового питания могут закрыть глаза;)).
Сердечки куриные (~400 г) обжарить около 20 минут и присолить.
Одну крупную морковь и луковицу очистить, лук - порезать, морковь - натереть и обжарить овощи до полуготовности.
Фарш разложить на бумаге для запекания в прямоугольный пласт. Сверху уложить обжаренные овощи, затем слой сердечек. Свернуть все рулетом, помогая себе бумагой. Плотно завернуть полученный рулет в бумагу и запекать при 200С около 50 минут.
Тем временем приготовить обмазку: смешать 1 ст.л. горчицы и 1 ч.л. меда.
Достать почти готовый рулет из духовки, разрезать бумагу ножницами, смазать медово-горчичной смесью и запекать еще около 7-10 минут при 180С.
Вот и все ) Ешьте, пожалуйста! ))
[419x620]